Pasqua e menù Delivery: sorprese gourmet con l’aperitivo #iorestoacasa

La Pasqua si avvicina e anche se quest’anno non ci saranno gite fuori porta a causa dell’emergenza in corso, nulla vieta di ritrovare il piacere del pranzo delle feste, da trascorrere comodamente a casa.

Proprio per non far mancare la condivisione di un pasto speciale, il ristorante Al Vèdel ha pensato a una sorpresa gourmet per i suoi clienti, arricchendo il menù Delivery “Al Vèdel a Casa Tua” con alcune proposte speciali* dedicate al periodo e omaggiando chi effettuerà una spesa minina di 100 euro con l’APERITIVO #iorestoacasa: uno Strolghino naturale del Podere Cadassa abbinato a una bottiglia di Spumante scelta dal Vèdel. Per brindare tutti insieme, anche se a distanza.

Scegliete i vostri piatti preferiti e prenotate! Il MENU DI PASQUA (con l’omaggio dell’Aperitivo #iorestoacasa per una spesa minima di 100 euro) è disponibile: VENERDI 10, SABATO 11, DOMENICA 12 e LUNEDI 13 APRILE.

PRENOTAZIONE al numero 0521 816169 oppure via mail a info@alvedel.it

Le prenotazioni devono avvenire ENTRO LE ORE 18 del giorno antecedente la consegna.

INFO UTILI E IL MENÙ

  • Tutti i giorni consegnamo i piatti del nostro menù d’asporto nella zona di Colorno, comuni limitrofi e Parma centro (chiamare per info dettagliate).
  • Servizio attivo sia per il pranzo sia per la cena
  • Prenotazioni entro le ore 18, con consegna il giorno dopo.
  • Pagamento anticipato con carta di credito (o secondo accordi presi direttamente al momento dell’ordine).
  • Consegna gratuita oltre i 50€ di spesa (altrimenti costi di consegna € 5,00)
  • Su ogni confezione troverete il consiglio “ Passo a Passo”, per servire e gustare nel modo corretto i piatti ordinati
  • E il VINO? Al momento della prenotazione potete chiedere consigli per acquistare anche la bottiglia di vino che sarà inclusa nel vostro ordine (clicca per consultare la carta dedicata al Food Delivery)

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MENU “IL VEDEL A CASA TUA” – SPECIALE PASQUA

I SALUMI DEL PODERE CADASSA
(stagionati in cantina naturale e prodotti senza conservanti né glutine)

IN VASCHETTA:
– Culatello di Zibello Dop stagionato 26 mesi – vaschetta da 80g …………….€ 10,00
– La speciale selezione di tre stagionature di Culatello di Zibello Dop 16-26-38 mesi Podere Cadassa – vaschetta da 80g ……………………………€ 14,00
– La degustazione della nostra produzione di salumi – vaschetta da 100g …………€ 10,00
– * Il “tagliere” dei Salumi di Maiale Nero Podere Cadassa – vaschetta……….. € 16,00
(Spalla cruda 40 mesi, Coppa 20 mesi, Salame di lunga stagionatura, Lardo alle erbe)

SALAME (Gentile, Strolghino, Maiale Nero) E TRANCI SALUMI SOTTOVUOTO:
– Strolghino naturale in astuccio al pezzo ……………….€ 7,00
– Fiocchetto a metà sottovuoto stagionatura 1 anno …………………..€ 26,00 al kg
– Salame Gentile naturale a metà sottovuoto……………………………. € 26,00 al kg
– Culatello di Zibello Dop metà sottovuoto, stagionatura 26 mesi …………..€ 65,00 al kg
– Spalla Cruda di Palasone, stagionatura 15 mesi ………………………….€ 48,00 al kg
– Salame Gentile di MAIALE NERO stagionatura 9 mesi ………………€ 36,00 al kg
– Coppa di suino stagionata e pulita, a trancio sottovuoto…………………….. € 26,00 al kg

GLI ANTIPASTI DELLA CUCINA
Tartare di Bue su crema di patate, uovo in camicia e tartufo nero ……………€ 10,00

Polpo alla piastra con melanzane all’origano e maionese alle verdure……….€ 14,00

Millefoglie alla zucca e patate, fonduta al taleggio e porcini trifolati ………….€ 10,00

PASTE & Co. (da cuocere)
* Crespella ripiena di ricotta e verdure con ragù bianco d’agnello ……………..€ 9,00

Testaroli al pesto delicato di zucchine e mollicata di pane croccante………€ 8,00 a porzione

Amarilli di pasta fresca ripieni al Culatello con crema al tarassaco (10 pezzi a porzione)……………..…. € 9,00

Tortelli di erbetta (10 pezzi a porzione)…………………..…. € 8,00

Scrigno di Parma ripieno con ravioli al pomodoro candito
e crema di Parmigiano Reggiano……………. € 10,00

Tagliatelle al cacao, ragù di cervo e lenticchie rosse ………………………€ 8,00

Anolini alla parmigiana …………………€ 32,00 al kg (vaschette da ½ kg)

Risotto “Della Siora”, con salame fresco e funghi porcini …………………….€ 8,00 a porzione (ricetta storica della famiglia dall’inizio del ‘900)

I SECONDI PIATTI (pronti da rigenerare)
Il Cotechino Podere Cadassa, servito con purea di patate e zabaione cotto al moscato…€ 9,00

Filetto di manzo “Tournedot alla Rossini”, servito con scaloppa di foie gras e cialda di semola……………€ 18,00

Faraona cotta in casseruola con funghi porcini, cipolla dolce e polenta arrostita ……..€ 10,00

Presa di suino di pura razza Iberica con verdure……………………… € 12,00

Carrè d’agnello al Porto con la costoletta fritta, patate all’erba cipollina e melanzane € 12,00

La selezione di FORMAGGI artigianali …………….. porzioni da € 7,00 o € 14,00

 

DESSERT

* La nostra colomba alle gocce di cioccolato e nocciole ……………………….€ 6,00

Mousse al cioccolato fondente Guanaja ………………………………..…….€ 6,00

“Il pistacchio di Bronte” fatto a tiramisù, tartelette e il suo macaron …….€ 6,00

Crema semifredda “Bacio di Parma”, con salsa profumata al nocino ….€ 6,00

Zabaione cotto al Rum con cantucci e sbrisolona ………………………..€ 6,00