Il menù potrebbe subire alcune variazioni in base alla disponibilità delle materie prime usate nel periodo
(Coperto euro 2,50)
Millefoglie di Carote e Patate, fonduta al Taleggio e Porcini trifolati
Il Culatello di Zibello Dop 26 mesi e la selezione dei nostri salumi Podere Cadassa
Amarilli di pasta fresca ripieni al Culatello con crema al tarassaco
Pollo Dorato tradizionale, con millefoglie di patate e rosmarino
La Torta Duchessa, dolce tipico di Parma
Gnocco di patate ripieno al baccalà mantecato con salsa acidula e Caviale selezione Prunier
Trancio di Tonno alla piastra, crema di pomodori arrostiti e carta musica al curry
Scrigno di Parma, ripieno con ravioli al pomodoro candito e crema di Parmigiano Reggiano
Polpo alla piastra con melanzane all’origano e maionese alle verdure
Ocio Cal Te Macia, tartelette con bavarese alla vaniglia e crema al the matcha, gelato fior di latte e macaron