Il menù potrebbe subire alcune variazioni in base alla disponibilità delle materie prime usate nel periodo

(Coperto euro 3,00)

Salmorejo, morbide polpette di pane alla mediterranea e verdure in crema di pomodoro con feta e riso nero

Crema di zucca, carciofo, ricotta di Urzano e cialda al Parmigiano Reggiano

Hamburger vegetariano, con purè di melanzana, burrata e salsa al pomodoro candito

Piccolo Predessert

Dolce a scelta

Tartare di Bue su crema di patate, uovo in camicia e tartufo nero

Risotto mantecato alla robiola, gola di suino nero e radicchio veronese

Filetto di manzo alla Rossini, scaloppa di foie gras e tartufo nero

Piccolo Predessert

Dolce a scelta

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